Ces poivrons sont appelés au gratin à cause de la présence de chapelure qui leur donne un petit goût croquant. Les poivrons, typiques de la cuisine italienne sont cuisinés dans toutes les régions d’Italie. Les recettes sont infinies.
Ingrédients
- 3 poivrons (peau enlevée, soit en les passant au four, soit épluchés) découpés en fines lanières
- 2 cuillères à soupe d’olives noires
- 1 cuillère à soupe de câpres au sel
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 1 – 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soute de persil haché(facultatif)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation
Chauffez l’huile d’olive dans une sauteuse. Ajoutez l’ail, les câpres et les poivrons. Mélangez. Lorsque les poivrons commencent à être tendres, ajoutez le persil, les olives et la chapelure. Eteignez le feu et mélangez convenablement. Servez immédiatement.
