Glace vanille, huile d’olive et fleur de sel
Glace vanille et huile
Un dessert tout à fait déconcertant. Est ce de la cuisine italienne ? Je n’en sais rien. Je l’ai trouvé dans le livre de Jamie Oliver, “l’Italie de Jamie” (éditions Hachette pratique). Comme huile d’olive, prenez de la très bonne qualité. Ou pour faire simple, celle que vous aimez le plus. J’ai essayé différentes quantités et je ne peux dire quelle est la meilleure. Faites des tests avec des petites quantités et adoptez la recette qui sied le plus à votre palais. Sceptique au départ, j’en suis ravi. Je pense la servir comme dessert surprise à des amis. Un dessert vraiment de la cuisine italienne ? Pourquoi pas ?
Ingrédients
- Glace vanille
- Huile d’olive
- Fleur de sel
Préparation
Mettez une boule de glace vanille dans une petit coupe. Versez un très fin filet d’huile d’olive. Ajoutez un peu de fleur de sel.
26. octobre 2009 à 16:59 :
Une fan inconditionnelle. A partager entre amis et a consommer sans modération.
bravo encore pour cette delicieuse recette.