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La Lombardie est une région d'Italie du nord. Le fleuve Pô la traverse. Patrie du fameux risotto alla milanese, la Lombardie est aussi connue pour le non moins célèbre panettone. Pour les amateurs de football, je vous conseille le blog suivant tenu par un passionné du club de foot de la ville de Milan, capitale de la Lombardie. La cuisine italienne de la Lombardie utilise souvent le riz et la polenta dans ses recettes.
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La cuisine italienne est l'une des principales cuisines mondiales. Elle se caractérise par la variété des produits utilisés ainsi que par une grande diversité régionale. Elle repose essentiellement sur la diète méditerranéenne faite de produits frais.
Pour un non-italien, la cuisine italienne a son épicentre quelque part entre la Toscane et l'Émilie-Romagne et se résume à des plats classiques comme la pizza napoletana, les pâtes à la bolognaise ou un délicieux Tiramisu.
On a vite la tête qui tourne en se rappelant immédiatement la qualité des produits des terroirs piémontais, du val d'Aoste, de l'originalité de la cuisine vénitienne, du charme puissant de la cuisine populaire romaine, de la richesse lombarde, des saveurs méridionales calabraises, siciliennes, sardes, des Pouilles ainsi que de nombreuses autres régions.
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