https://www.cuisine-italienne.eu/2009/09/antipasto-aubergine/ Sat, 16 Apr 2016 15:13:00 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=4.1.1 https://www.cuisine-italienne.eu/2009/09/antipasto-aubergine/#comment-215 Thu, 03 Nov 2011 23:16:35 +0000 http://www.cuisine-italienne.eu/?p=1464#comment-215 Voici une variante sicilienne issue du merveilleux livre « cuisine des pays du soleil » de Diana Henry:
– Huiler saler poivrer les tranches de 3 aubergines puis les griller et poursuivre à feu doux puis dresser sur un plat de service.
– Préparer une vinaigrette avec : 1 cc vinaigre de vin blanc, 1 cs de vinaigre balsamique, 2 gousses d’ail pilées, 1 cc sucre, 5 cl d’huile d’olive, 1 bouquet de menthe ciselée.
– Les arroser et laisser imprégner si possible quelques heures et servir à température ambiante.

]]> https://www.cuisine-italienne.eu/2009/09/antipasto-aubergine/#comment-214 Wed, 07 Oct 2009 09:29:11 +0000 http://www.cuisine-italienne.eu/?p=1464#comment-214 Bonjour et merci pour ce site! Voilà un moment que je cherchais de vraies recettes italiennes aussi délicieuses!
Très bonne continuation! et comptez sur moi pour essayer vos recettes chaque semaine!
Marine

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