Si vous ne trouvez pas de bucatini, des spaghettis feront très bien l’affaire. C’est un plat de la cuisine italienne des Pouilles. Si vous prenez des pâtes complètes, vous aurez un excellent plat végétarien. C’est ce que j’ai préparé hier soir. La recette est pour 4 personnes.
Ingrédients
- 400 gr de bucatini (ou de spaghetti)
- 1 litre de sauce tomate déjà prête
- 600 gr d’ haricots verts extra fins
- Pecorino râpé (ou parmesan
- Sel
Préparation
Mettez à cuire les haricots verts extra fins. Quand ils commencent à cuire, salez et ajoutez les bucatini. Une fois les pâtes cuites, égoutez le tout. Versez les pâtes accompagnés des haricots dans un plat creux. Ajoutez la sauce tomate. Mélangez bien. Saupoudrez de pecorino (ou de parmesan).
